Исключить риск

В прошлый четверг, 13 февраля, в администрации состоялось заседание межведомственной санитарно-противоэпидемиологической комиссии Соликамского муниципального округа. Темой обсуждения стала эпидемическая ситуация и меры по ограничению распространения сальмонеллёза.

В заседании под председательством заместителя главы округа Елены Белкиной приняли участие сотрудники Северного территориального отдела управления Роспотребнадзора по Пермскому краю, начальник управления образования Наталия Михайлова, представители компаний, организующих питание в социальных учреждениях округа, а также главный врач Соликамской городской больницы Арсен Абрамишвили и заместитель главного врача детской больницы Тамара Киселёва.

Как сообщила главный специалист-эксперт Северного территориального отдела управления Роспотребнадзора Анна Беглова, в конце 2024 года в Прикамье зарегистрированы крупные вспышки кишечных инфекций. Все они связаны с деятельностью организаций общественного питания. Зафиксировано ухудшение эпидемической ситуации по сальмонеллёзу: 578 случаев против 464 в 2023-м году, причём один из них – с летальным исходом.  

Вообще, это широко распространённое острое инфекционное заболевание человека и животных. Основные продукты, являющиеся её источником, – птица и яйцо.

В Соликамском муниципальном округе в прошлом году зарегистрировано 24 случая заболевания против 18-ти в 2023-м. В основном инфекция обнаружена у взрослых, но и среди детей показатель заболеваемости достаточно высок. Поэтому ещё в ноябре 2024 года был утверждён комплексный план по профилактике сальмонеллёза на территории округа.

– Мероприятия направлены на соблюдение норм санитарного законодательства на объектах общественного питания, а также санитарное просвещение населения, – пояснила Анна Валерьевна.

Представители компаний, организующих питание в социальных учреждениях СМО, отчитались о соблюдении всех необходимых требований и норм.

 Врачи рекомендуют

– Симптомами заболевания сальмонеллёзом являются тошнота, рвота, повышение температуры, жидкий стул. При этом проявление многих кишечных инфекций одинаково. Поэтому необходимо обратиться к врачу для проведения диагностического исследования, – подчеркнул Арсен Абрамишвили.

– Особенно, если эти симптомы проявляются у ребёнка, – поддерживает мнение коллеги Тамара Киселёва. – Организм ребёнка достаточно быстро обезвоживается, а это грозит последующей тяжёлой патологией почек.

– Один из способов профилактики заболеваемости сальмонеллёзом – мыть яйца перед употреблением, – акцентировал Арсен Владимирович. – Важно соблюдать личную гигиену, правила приготовления пищи и условия хранения продуктов.