Вы знаете, что они едят?
Качеству питания детей в образовательных учреждениях уделяется большое внимание не только на местном, но и на краевом уровне. Постоянно контролируют его и администрации детских садов, а также родительская общественность. Именно к этому призывают глава региона Дмитрий Махонин и министерство образования Пермского края.
Как в детстве и даже лучше!
В детском саду №28 прошло полезное и «вкусное» мероприятие – опробование родителями блюд, которыми кормят детей в дошкольном учреждении. Главная его цель – поговорить о правильном питании, предоставить родителям воспитанников возможность оценить вкусовые свойства блюд и рекомендовать готовить некоторые из них дома.
— Родительское собрание на тему «Правильное питание детей дошкольного возраста» мы проводим ежегодно, при этом часто используем приём опробования блюд детского меню, — рассказывает заведующая МАДОУ «Детский сад №28» Жанна Рузанкина. — Родители не всегда знают вкус блюд в меню детского учреждения. А по результатам проведённого анкетирования можно сделать вывод, что иногда они ограничиваются макаронными и колбасными изделиями, картофельным пюре, знакомыми супами. Такие блюда, как запеканки, омлеты, разнообразные каши не все знают на вкус. Но в детском саду мы говорим о правильном, сбалансированном питании, которое хорошо воздействует на развитие и рост организма.
По словам Жанны Вильгельмовны, в детском саду питание детей осуществляется по 10-дневному меню. Обязательно в завтрак или обед в состав меню входит каша – пшеничная, геркулесовая, пшённая, «Дружба» и многие другие. Организацией питания в детском саду №28 занимаются комбинат школьного питания и индивидуальный предприниматель В.Л. Вдовин.
Контролю качества уделяется особое внимание. Для этого созданы брокеражная комиссия, в её составе – администрация дошкольного учреждения, медицинский работник и сотрудники пищеблока, и комиссия по контролю питания, в которую входит и родительская общественность.
Стоит отметить, что нареканий от родителей никогда не было – качество питания в детском саду всегда организовано на высоком уровне. Это подтвердило и прошедшее мероприятие.
— В этот детский сад ходит мой третий ребёнок – трёхлетняя дочка Алла, — рассказывает Анна Бутранова. – Посещает его с большим удовольствием. Никогда не было проблем и с питанием. Дочке нравятся запеканочки — все они замечательные. Каши ест с удовольствием. Всегда отмечает борщ – красный суп очень любит. Сегодня впервые и я попробовала то, что ест ребёнок в детском саду. Очень всё понравилось. Хочется взять рецепты блюд. Спасибо администрации за такое важное и полезное мероприятие.
— Очень довольны детским садом, — отвечает на мои расспросы Владислав Брикман, папа четырёхлетнего Тимура. – Конечно, для каждого родителя важно, чем кормят ребёнка в дошкольном учреждении. Из своего детства помню, что нас всегда вкусно кормили в детском саду. Сегодня попробовал пшеничную и геркулесовую каши. Очень вкусно, как в детство вернулся! Мне понравилось то, чем кормят моего ребёнка.
— В детский сад №28 сына Богдана водим уже больше трёх лет, — поясняет Илья Авдеев. – Я всегда смотрю меню и интересуюсь питанием ребёнка. Сегодня я смог не только посмотреть, чем его кормят, но и попробовать некоторые из блюд. Всё очень вкусно. Теперь я спокоен – питание, действительно, на хорошем уровне.
Детское питание — особенное
Рецептом вкусных блюд мы попросили поделиться заведующего производством детского сада №28 Валентину Лапаеву. На что она только улыбнулась: главное в детском питании – сбалансированность и любовь к тому, что ты делаешь.
— В профессии я более 40 лет и около 12-ти из них — в комбинате школьного питания, — рассказывает Валентина Ивановна. – Детское питание – особенное. Сегодня мы приготовили несколько блюд, чтобы родители смогли попробовать, а некоторые убедились, что и каши могут быть вкусными и полезными. Творожная запеканка – любимая многими детьми. На ужин мы готовим и картофельную запеканку с овощами – она очень сложна в исполнении, необходимо провести несколько операций, поэтому родители вряд ли дома её часто готовят.
По словам Валентины Лапаевой, ребёнку полезна не домашняя, а «детсадовская» еда: именно она приготовлена по технологическим картам, разработанным специалистами комбината школьного питания и утверждённым Роспотребнадзором.
— Всё проверено и рассчитано, — подчёркивает завпроизводством, –компоненты сбалансированы и еда приготовлена такой, какая необходима для жизнедеятельности ребёнка – в нужных соотношениях калорий, белков, жиров и углеводов.
В приоритете
Напомним, с сентября прошлого года по распоряжению президента России Владимира Путина, все младшеклассники получают бесплатное питание. В Пермском крае это около 140 тысяч ребятишек. В каждом образовательном учреждении края создана брокеражная комиссия, которая призвана вести контроль качества питания детей.
Глава региона Дмитрий Махонин считает вопросы качественного оказания услуги организации питания в образовательных учреждениях приоритетными. Он поднимает их на заседании правительства Пермского края и высказывает свою чёткую позицию по этому поводу. По поручению Дмитрия Николаевича краевое министерство образования проводит мониторинг организации и контроля горячего школьного питания в регионе, а также обращает внимание учреждений на необходимость заранее выкладывать меню в общем доступе. Губернатор Прикамья обозначил, что краевые власти будут принимать необходимые решения, в том числе корректировать меню, при необходимости менять подрядчика, предоставляющего питание в школах. Кроме того, краевому минобру необходимо проанализировать лучшие практики организации горячего питания учреждений и подготовить рекомендации, которые можно будет тиражировать в учреждениях по всему краю.
Напоминаем, что работает краевая «горячая линия»: 8 (342)217-79-19. Кроме того, оставить свой отзыв или предложение по организации питания в школе можно на портале «Управляем вместе» и сайте «Госуслуги».
Дмитрий Махонин, губернатор Пермского края:
— Несмотря на то, что существует меню, согласованное Роспотребнадзором, родители имеют право участвовать в его формировании. Поэтому мы рекомендуем родителям максимально включиться в мониторинг качества организации питания и быть объективными в оценке. Министерство образования и школы открыты к диалогу. Мы все заинтересованы в правильном и здоровом питании наших детей.